Serwowanie piwa. Optymalne wykorzystanie sprzętu, rozlewanie z beczki i nalewanie z butelki

Nie wystarczy dysponować znakomitym piwem w beczce lub w butelkach, aby zapewnić klientom kufel wspaniałego napoju i wielkie przeżycia przy jego piciu. Tak samo jak proces warzenia piwa, ważne są takie czynniki związane z jego serwowaniem, jak: temperatura, przechowywanie w beczce, urządzenie do rozlewania, rodzaj szklanki i sposób nalewania.

Niniejsza książka omawia szczegółowo jak samemu zbudować urządzenie do rozlewania, jak się nim posługiwać i utrzymywać w idealnym stanie. Opisuje zasady działania i eksploatacji beczek, podłączeń oraz aparatury. Pokazuje jak wybierać i przygotowywać szklanki oraz jak prawidłowo nalewać do nich piwo.

Omówione zagadnienia:
- pomieszczenia: piwnica, chłodnia, strefa nalewania,
- urządzenie do rozlewania,
- zawory beczek i głowice/złącza urządzenia do rozlewania,
- krany do nalewania piwa,
- szklanki - rodzaje i użytkowanie,
- prawidłowe rozlewanie i nalewanie,
- regulacja urządzenia do rozlewania,
- budowa własnego urządzenia do rozlewania,
- konserwacja, czyszczenie i sanityzacja linii, złączy i kurków.